Suggestions de Pol
Tartare de boeuf Holstein, lentilles beluga,soja
Ou Déclinaison de tomates, croustillant de thon mi-cuit, basilic thaï
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Entremets du moment
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Poisson du jour, aubergine, fenouil croquant, moules bouchots
Ou Gibelotte de lapin et homard, pommes de terre aux échalotes
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Dessert du jour
ou
Sélection de fromages affinés
(suppl. de 7€/pers. )
37€/pers. Servi par table entière
Sélection de vins accompagnant l’entrée et le plat : 21€/personne