Suggestion de Pol


Effiloché de poireaux, oeuf à 63°, girolles, Comté

OU Ravioles de betteraves, foie gras d’oie en terrine

Entremets du moment

Poisson du jour, jus de bouillabaisse, courgette, fraîcheur de fenouil

OU Filet de canard sauvage, figue, la cuisse confite au soja

Dessert du jour ou la sélection de fromages affinés (suppl. de 8€/pers.)

Par table entière :39€/personne

La Sélection de vins accompagnant l’entrée et le plat: 23 €/personne