Suggestions « Asperges Belges »


Saint-Jacques rôties, salade d’asperges, parmesan

Ou  Escalope de foie de canard poêlée, mijoté d’asperges au Jurançon doux, artichaut

Entremets du moment

Quasi de veau, crème de morilles,asperges

Ou Poisson du jour, coquillages, jus de crustacés réduit au vinaigre de Xérès

Dessert du jour

ou

Sélection de fromages affinés 
(suppl. de 7€/pers. )

37€/pers. Servi par table entière
Sélection de vins accompagnant l’entrée et le plat : 21€/personne