Les idées passent à table…
Viennoise de langoustines, pois frais, noisettes du Piémont
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Bar, bouillon d’algues, émulsion d’une brandade, moule bouchot
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Entremets du moment
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Filet d’agneau, condiment dattes et citron confit, jus d’un navarin, semoule mhamsa
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Dessert
58 euros par personne
La sélection de vins accompagnant les entrées et le plat : 29 euros par personne
Tout changement dans les menus entraînera un supplément