Les idées passent à table…


Viennoise de langoustines, pois frais, noisettes du Piémont

Bar, bouillon d’algues, émulsion d’une brandade, moule bouchot

Entremets du moment

Filet d’agneau, condiment dattes et citron confit, jus d’un navarin, semoule mhamsa

Dessert

58 euros par personne

La sélection de vins accompagnant les entrées et le plat : 29 euros par personne

Tout changement dans les menus entraînera un supplément