La suggestion de Pol


Ravioles de poule faisane, noisettes,topinambours,vinaigre de figues

Ou  Pastilla de Saint-Jacques,chou fermenté, émulsion au riesling

Entremets du moment

Gigue de chevreuil, réglisse,garnitures d’automne

Ou Poisson du jour,risotto de butternut,trompettes-des-morts,coulis d’herbes

Dessert du jour

ou

Sélection de fromages affinés 
(suppl. de 7€/pers. )

37€/pers. Servi par table entière
Sélection de vins accompagnant l’entrée et le plat : 19€/personne