Les idées passent à table…


Déclinaison de Saint-Jacques chaudes et froides…

Dos de cabillaud, sésame dashi,mousseline iodée, huître de chez David Hervé

Entremets du moment

Filet de biche, boudin noir,ventrêche croustillante

Dessert

 

53 euros par personne

La sélection de vins accompagnant les entrées et le plat : 25 euros par personne