Suggestion de Pol

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Effiloché de poireaux, oeuf à 63°, girolles, Comté

OU Ravioles de betteraves, foie gras d’oie en terrine

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Entremets du moment

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Poisson du jour, jus de bouillabaisse, courgette, fraîcheur de fenouil

OU Filet de canard sauvage, figue, la cuisse confite au soja

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Dessert du jour ou la sélection de fromages affinés (suppl. de 8€/pers.)

Par table entière :39€/personne

La Sélection de vins accompagnant l’entrée et le plat: 23 €/personne